|
1 киллограмм квашеной или свежей капусты, 40 грамм сливочного масла, 2моркови, 1 лук,2 ст.ложки томата-пюре, 2 ст. лот ки уксуса, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. воды или бульона, лавровый лист, черный перец горошком, соль.
Свежую капусту тонко порубить (квашеную отжать), залить водой или бульоном, добавить лавровый лист по вкусу, поставить на средний огонь.
Луковицу и морковь мелко порезать, обжарить в масле вместе с томатом. В конце приготовления добавить уксус. Получившуюся смесь размешать с капустой, накрыть посуду крышкой. Тушить до готовности, помешивая.
В конце приготовления добавить обжаренную муку, разведенную водой, с солью и сахаром.
|
