|
500 грамм свежих грибов, 1 киллограмм белокочанной капусты, 1 соленый огурец, 1 лук, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 ч. ложки сахара, 4 ст. ложки топленого масла, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 3 ст. ложки уксуса, лавровый лист, соль.
Капусту нарубить, добавить растопленное масло, немного воды и тушить около 1 ч. Затем добавить томат, сахар, уксус, лавровый лист и соль. Перемешать и еще немного потушить.
Грибы почистить, помыть, сварить, порезать и обжарить. Отдельно обжарить измельченный лук и соединить его с грибами. Добавить мелко нарезанный огурец, размешать и потушить под крышкой около 20 минут. При желании посолить.
В глубокую сковороду положить слоями капусту и грибную смесь (сверху и снизу должна лежать капуста). Посыпать сухарями и запечь в духовке в течение получаса.
|
