|
1 крупный фазан, 100 грамм сливочного масла, 6-7 крупных шампиньонов, 2 лука, 100 мл мадеры, 8-10 картошек, зелень, соль.
|
|
|
0,5 ст. ячневой крупы, 2 ст. творога, 3 яйца, 1-1,5 ст. воды, 1 ст. сметаны, 50 грамм сливочного масла, соль.
|
|
|
1 средняя утка, 50 грамм сливочного масла, 8 шт. репы. I чип кан лука-саженца, сельдерей, черный молотый перец, соль.
|
|
|
1 киллограмм тыквы, 0,5 ст. манной крупы, 1 ст. молоки, 50 грамм сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, соль.
|
|
|
800 грамм мозгов, 1 лук, 2 яйца, 50-70 грамм сливочного масла, 0,5 ст. уксуса, 1 ст. воды, 1 ст. панировочных сухарей, мука, лавровый лист, черный перец горошком, соль.
|
|
|
500 грамм рыбного филе, 100 грамм белого хлеба, 1 ст. молнии, 3-4 лука, 3 яйца, 20 грамм сушеных грибов, 0,5 ст. рас тительного масла, 0,5 ст. панировочных сухарей, зелень, черный молотый перец, соль.
|
|
|
6-8 щучьих голов, 2 морковки, 1 лук, 1-2 корня пет рушки, 1 головка чеснока, лавровый лист, черный перец горош ком, соль.
|
|
|
600 грамм сердца, 5 картошек, 3 морковки, 2 лука, 1 репа, 1 корень петрушки, 2 соленых огурца, 2 ст. томатного соуса, 0,5 ст. сметаны, растительное масло, зелень, лавровый лист, черный перец горошком, соль.
|
|
8 шт. репы, соль.
Для соуса: 4 яйца, 1 ст. сливок, 1 ст. ложка сахара.
|
|
|
1 киллограмм рыбы, 3-4 лука, 0,5 ст. растительного масла, 0,5 ст. муки, зелень, соль.
|
|
|
